Pesca confía en que su marca de calidad empiece a expedirse este mismo año
(Lugar: la voz | redacción)
La Consellería de Pesca confía en que este mismo año lleguen a los mercados productos de la bajura y del marisqueo amparados por la marca de calidad PescadeRías, ¿de onde senón?, que distinguirá las capturas del día realizadas entre la desembocadura del Miño y la del Eo por la flota que entra y sale diariamente de puerto y emplea artes selectivas.
El distintivo que pretende poner en marcha el departamento de Carmen Gallego amparará pescados, crustáceos, equinodermos, moluscos (tanto bivalvos como cefalópodos y gasterópodos) e, incluso, las algas. No cubrirá, sin embargo, los peces de acuicultura ni los capturados en aguas dulces continentales.
La certificación PescadeRías podrá otorgarse a los productos frescos, ya sean sin transformar, enteros o preparados, incluidos los envasados al vacío o en atmósfera modificada, siempre que no hayan sido sometidos a ningún tratamiento distinto de la refrigeración para su conservación.
También podrán optar a la marca de calidad aquellos productos sin transformar que han sido eviscerados, descabezados, fileteados o picados.
Para otorgar el distintivo, Pesca creará un comité de certificación, que estará formado por personal de la Dirección Xeral de Estruturas y de Inspección Pesqueira, miembros del Instituto Galego de Consumo, agentes de la unidad técnica de la bajura, y representantes de la entidad certificadora que se elija. Precisamente, esta firma será la encargada de realizar seguimientos a los usuarios, que podrán ser tanto lonjas, como centros de depuración, cetáreas y distribuidores de pescados y mariscos e, incluso, empresas de transformación que estén ubicadas en Galicia y que cumplan todos los requisitos legales exigidos.
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