Las lonjas gallegas despacharon mil toneladas de pulpo en lo que va de año
| Las lonjas gallegas ya descargaron en lo que va de año "más kilos de pulpo que en todo el año pasado", según la conselleira de Pesca, Carmen Gallego, que precisó que del 1 de enero al 11 de mayo, cuando se estableció una veda de dos meses, se vendieron 1.024 toneladas de este cefalópodo. AGENCIAS > BUEU |
Carmen Gallego atribuyó ayer esta mejora al plan de recuperación puesto en marcha hace dos años, en coordinación con el sector pesquero. La conselleira de Pesca también adelantó que en 2008 se implantará la marca de calidad "PescadeRías" con el o bjetivo de "defender y proteger las especies procedentes de la bajura gallega". Carmen Gallego aseguró que "PescadeRías" será un aval de las excelentes condiciones de nuestros recursos marinos", entre las que citó su frescura, buen sabor y alto valor nutritivo.La titular de Pesca animó a la cofradía de Bueu a incluir el pulpo que capturan los marineros de este pósito bajo esta nueva marca de calidad, a la que se sumará a finales de este mes la "marca colectiva" "Polbo das Rías", impulsada desde la propia cofradía. Los responsables de esta iniciativa mantuvieron un encuentro con Carmen Gallego. La finalidad de este distintivo es "diferenciar y garantizar" la calidad al consumidor del producto. Se trata de la primera marca colectiva de pulpo procedente de la pesca extractiva y se presentará el próximo martes en el Salón Delicatessen que se celebrará en el Instituto Ferial de Vigo. El gerente de "Polbo das Rías", Alberto Garazo, cuenta con la adhesión de "buena parte" de los barcos que faenan en Bueu -unas 70 unidades en total- e invita también a los compradores a ser partícipes de la misma. La puesta en marcha de esta iniciativa supondrá, según Garazo, "cambiar la organización del proceso de subasta en la lonja", puesto que cada pulpo capturado por una embarcación adherida a la marca será etiquetado individualmente de forma manual, un sistema que resultó ser "más seguro" con respecto a otros procedimientos probados. Cada etiqueta, además del logotipo de la cofradía y de "Polbo das Rías", indica un código y la fecha en la que la pieza pasó por la lonja. |
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