En el sector pesquero el uso del código de barras no es generalizado pero podría ampliarse su utilización en los próximos años gracias al proyecto que tiene en marcha el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) con la Asociación Española de Codificación Comercial (Aecoc) para impulsar el uso del código de barras en la pesca y la acuicultura. "El sistema permite agilizar la gestión de información del producto, desde hacer pedidos hasta realizar la expedición o almacenamiento de mercancía, evitando errores, con lo que habrá mayor eficiencia", explica el subdirector general de Comercialización Pesquera, Juan Manuel Velasco.

El código de barras se utiliza en productos congelados aunque su uso no está generalizado y muy poco en el pescado fresco. Sin embargo, agiliza el trabajo de almacenamiento y distribución al permitir una rápida identificación de productos durante su gestión. Las ventajas serían importantes, por ejemplo, en el caso de las lonjas. Cuando envían partidas importantes de diferentes productos a un cliente importante, el código de barras facilita el tratamiento y almacenamiento de productos a la empresa.

Pero no sólo se pueden ver favorecidas las grandes compañías. Por ejemplo, las pescaderías, si recibiesen el pescado en cajas con código de barras, podrían imprimirlo junto a la información de etiquetado, lo que evitaría a los pescaderos hacer las etiquetas para colocar en los puestos.

"El detallista se verá beneficiado porque podrá cumplir con la legislación en vigor sobre identificación de productos de la pesca sin tener que realizar ningún esfuerzo. Incluso, dependiendo del material que sea el código de barras, los detallistas podrían trasladar directamente la información a sus puestos", aclara Juan Manuel Velasco.

La utilización de este sistema no va a ser obligatorio sino que ayudará a mejorar la trazabilidad y el trabajo con los productos. La apuesta estará sobre todo en las empresas que gestionan grandes cantidades de pescado.

El coste económico del uso del código de barras dependerá del nivel de desarrollo y del tamaño de la compañía. Para poner en marcha el sistema es necesario un pequeño software, una impresora y lectores de códigos. "La inversión puede ir desde unos cientos de euros, partiendo de un equipo informático básico, a un par de miles en el caso de una empresa grande", señala el subdirector de comercialización.