Las lonjas del Ortegal subastan casi la cuarta parte del percebe gallego
Las lonjas del Ortegal subastan casi la cuarta parte del percebe gallego.
Las lonjas del Ortegal (Cedeira y Cariño) entran en la recta final del año con unos datos de producción que las sitúan en el segundo puesto del ránking gallego de venta de percebe. Ambas rulas llevan subastados en lo que va del 2007 casi la cuarta parte de los kilos distribuidos en la comunidad.
Hasta el momento, las instalaciones cedeiresas vieron pasar 65.101 kilos de percebe; y las de Cariño, 12.586. La producción conjunta sólo se ve superada por la de la lonja de A Coruña, que suma 84.010 kilos de crustáceo. La rula que más se acerca en cifras a Ortegal es la de Aguiño, aunque con un volumen de ventas bastante menor: con 40.585 kilos.
Sin embargo, si lo que se comparan son los datos aportados por la Consellería de Pesca relativos a la facturación, es Cedeira la que salta al primer puesto, dejando atrás a la coruñesa lonja de O Muro. Los cedeireses subastaron percebes por valor de 1,9 millones de euros, mientras que en la ciudad herculina la cifra alcanzó los 1,7 millones.
Sin embargo, estos datos pueden experimentar en las próximas semanas una tendencia al alza, ya que con motivo de las fechas navideñas, los precios del percebe suben como la espuma. Asimismo, los profesionales del sector piden permiso para salir a faenar todos los días del mes de diciembre, a excepción de los festivos, con el objetivo de tener producto suficiente, aún con unas condiciones meteorológicas adversas, que permita dar respuesta a la alta demanda de las fiestas.
Ya en los últimos días, el coste máximo de este crustáceo se aproximó a los 150 euros. A medida que se acerquen los días señalados de Navidad, el precio puede llegar a superar los 200 euros. Los profesionales auguran una buena campaña.
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