La despensa local conquista Madrid
La comitiva que hizo bandera de Ferrolterra y Ortegal tuvo tiempo de visitar el mercado de San Miguel Autor de la imagen: | CÉSAR TOIMIL
Con el lema Saborea o Atlántico , el Plan de Promoción del Destino Turístico Ferrol-Ortegal presentó el pasado lunes en el Hotel Urban de Madrid su primera pasarela gastronómica, en la que desfilaron los productos estrella de estas dos comarcas, preparados en forma de tapas por dos auténticos maestros de los fogones: Miguel Campos , del restaurante A Gabeira (Ferrol); y Alfonso Pendás , de Casa Pendás (Narón). Juntos prepararon un menú de lo más apetecible, compuesto por 14 tapas en las que utilizaron ingredientes propios de estos lares, como el pan de Neda, los grelos de Monfero, la merluza de Cedeira, las almejas de As Pías, el pulpo de Mugardos o los pimientos de O Couto. El vicepresidente de la Diputación, Pablo Villamar , ejerció de anfitrión para las setenta personas que acudieron a la cita, entre las cuales había periodistas, turoperadores, agentes de viajes y empresarios de hostelería. Todos se quedaron boquiabiertos con nuestra despensa.
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