El kilo de percebe supera ya los 300 euros en algunos mercados coruñeses
Los minoristas de A Coruña esperan que hoy los precios sigan subiendo ante la previsible escasez de producto por el mal tiempo. Los pescados son la opción más económica
MANUEL BARRAL A CORUÑA Los minoristas coruñeses aseguran que los precios que alcanzan estos días los pescados y mariscos en las plazas de abastos y pescaderías de la ciudad son similares a los de años anteriores pero hay algunas especies que están registrando precios que los consumidores consideran "desorbitados" y sin precedentes en años anteriores. Es el caso del percebe que, según la propia Asociación de Minoristas del Puerto de A Coruña, superó ayer en algunos puntos de venta los 300 euros el kilo. Esta cotización fue para los mejores ejemplares, que ya en lonja alcanzaron un precio máximo de 215 euros.
Clientes apiñados en puestos de marisco de la plaza de Lugo. / e. vicente
Mientras, especies como la cigala o el camarón rondaron en muchas pescaderías y puestos de marisco los 200 euros el kilo, cifra a la que se acercaron en primera venta las mejores unidades.
Otro de los crustáceos que registró precios altos tanto en el puerto como en los mercados fue el santiaguiño, que llegó a los 125 euros el kilo en lonja y los superó en los puntos de venta minorista.
La nécora, por su parte, rebasó en algunos casos los 90 euros el kilo para el consumidor mientras que el precio de los mejores ejemplares en subasta fue de 60 euros. En el caso de la centolla, la cotización más alta en primera venta se situó en los 57 euros y la final sobrepasó los 70 euros en algunos establecimientos.
Entre los pescados se mantuvo el besugo como el más caro, con un precio en lonja de 63 euros para las unidades de mayor calidad. Mientras, según la secretaria de la Asociación de Minoristas del Puerto de A Coruña, Marina Patiño, el consumidor final lo pagó "a entre 45 y 50 euros y de ahí para arriba".
La lubina, por su parte, alcanzó un precio máximo en subasta de 34 euros y marcó entre 30 y 40 euros en los mercados. Mientras, el lenguado llegó a los 27 euros en primera venta -más de 30 para el consumidor- y el rape se quedó en 23 -30 euros en las pescaderías-.
El temporal también provocó la escasez de merluza en lonja, lo que favoreció que alcanzase máximos de 17 euros en subasta y más de 20 en los centros minoristas.
Los comerciantes esperan que hoy los precios sigan subiendo por el mal tiempo, que provocará la llegada de menos mercancía a puerto. "Lo más probable es que muchos barcos no salgan a faenar y eso siempre hace que lo poco que se vende suba de precio", explica Charo Díaz, de la Pescadería Neptuno del mercado de San Agustín.
Además, los profesionales acudirán a la lonja principalmente para adquirir la mercancía necesaria para cumplir con algunos encargos. "Hay clientes que congelan y otros que quieren producto fresco, del día. Por eso, mañana -por hoy- compramos lo que necesitamos para los encargos y un poco más, porque nos jugamos la piel si después no lo vendemos", señala Camelia Aurora Caridad, de Pescados y Mariscos Dory del mercado de San Agustín.
Las pescantinas reconocen que la crisis ha provocado que los minoristas se priven más a la hora de comprar mercancía y que lo mismo ocurre con los consumidores. "La gente mira mucho más los precios y no compra tanto como otros años", sentencia la secretaria de la asociación de minoristas coruñeses.
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