El jurel gordo alcanza los 7 euros el kilo y supera el precio de la merluza
El jurel gordo -xurela o gallega, como le llaman los patrones y marineros del cerco-, piezas cuyo peso oscila entre los 750 gramos y el kilo, superó el precio de la merluza de un peso de entre un kilo y kilo y medio. Así quedó demostrado en las subastas que se celebraron el pasado miércoles y ayer en el Muro coruñés. Así, en la venta matutina celebrada en la lonja de A Coruña, la especie cotizó a un precio único y alcanzó los siete euros el kilo. Fue una partida de unas 85 cajas, alrededor de 1.200 kilos, capturadas por el cerquero O Capricho, un barco con base en el puerto de Pontedeume. Unas horas antes se celebró en la misma rula la subasta de las especies capturadas con anzuelo y volanta por el resto de la flota de bajura coruñesa y barcos de puertos cercanos. «A merluza de entre un kilo e kilo e medio do pincho de costa pagouse, a máis cara, a 5,90 euros o quilo e a máis barata a 5,5 euros o quilo», indicó uno de los subastadores del Muro. Y la pescadilla y la merluza terciada de la volanta se vendió entre o 1,5 e os 3, 5 euros el kilo. Pero la venta de jurel gordo del pasado miércoles y de ayer «é só un espexismo», señaló Manuel Domínguez, patrón del cerquero Nuevo Cazador.
Un cerquero de Pontedeume dejó 1.200 kilos de jurela en A Coruña. Autor de la imagen: e. M.
Domínguez recuerda que hace 15 años «cercábamos e pescábamos bancos desta especie de 5 e de hasta 10 toneladas. Pero ahora pódesese dicir que a gallega está en vías de extinción». El jurel gordo «sempre tivo moi boa aceptación entre os compradores», señala Domínguez. Es una especie que se vende todo para fresco «e para todas as partes de España». Estos buenos resultados también se reflejan en otras especies propias del cerco «que aínda os políticos nos deixan pescar e son as que nos están sacando un pouco do apuro de non poder ir á xarda e de non atracar aínda a estas alturas a sardiña», concluye.
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